Dimanc'Huîtres, écailler événementiel à Bordeaux
Derrière chaque comptoir dressé, une même envie : faire de l’huître un moment de partage. Découvrez l’histoire, le savoir-faire et l’équipe qui font Dimanc’Huîtres.
Gratuit, sans engagement · dispo confirmée sous 24 h.
Notre histoire
De dimanches fermés à un bar à huîtres itinérant
Dimanc’Huîtres est née au sortir du Covid, de l’amitié de quatre copains d’école Paul, Alex, Benoît et Lucas. Autour d’eux, le même constat : les acteurs du local : ostréiculteurs, restaurateurs, cavistes, châteaux tournent au ralenti, alors que l’envie de bien manger et bien boire, local et à prix juste, n’a jamais été aussi forte.
L’idée germe un dimanche, ce jour où tant de restaurants baissent le rideau. Et si on récupérait ces lieux fermés pour y ramener une dégustation d’huîtres, ce plaisir qu’on réserve d’habitude au bord de l’eau sur le bassin, en plein cœur de Bordeaux ? Le nom était trouvé : Dimanc’Huîtres.
Après une vingtaine d’événements partout à Bordeaux ; festivals, châteaux, réceptions, l’aventure change de dimension. Nous nous associons à un producteur du Cap Ferret pour proposer une véritable offre traiteur : des bars à huîtres pour les mariages, les châteaux et les événements d’entreprise, et faire rayonner le savoir-faire local partout en Gironde.
Et l’histoire déborde déjà la région. En décembre 2025, une belle opportunité s’ouvre : exporter nos huîtres du bassin jusqu’aux Antilles françaises, dans les Caraïbes. Un projet mené avec Jules, l’un de nos meilleurs amis, sur lequel nous travaillons pour les mois et les années à venir. Porter les huîtres du bassin d’Arcachon à l’autre bout du monde : voilà notre prochain cap.
Dégustez, trinquez, détendez-vous.
Notre savoir-faire
Le métier d'écailler, dans les règles de l'art
Notre spécialité, c’est l’huître. Notre écailler s’installe avec son comptoir, ouvre les huîtres une à une, à la minute, devant vos invités, et les dresse avec soin sur glace pilée, citron et sauce échalote maison.
Ouvrir minute, c’est la garantie d’une fraîcheur absolue et d’un vrai spectacle vivant. C’est un geste, un rythme, une exigence : celle d’un service soigné, du premier au dernier plateau.
Ouvertes minute
Chaque huître ouverte à la demande.
Dressage soigné
Glace pilée, citron, sauce maison, fruits de mer.
Service clé en main
Installation, service, rangement inclus.
Nos huîtres
Des huîtres du Cap Ferret
En partenariat avec un producteur du Cap Ferret, nous sélectionnons nos huîtres au cœur du bassin d’Arcachon, sur le Grand Banc et le Banc d’Arguin. Un terroir, une eau, un goût iodé que nous voulons faire découvrir tel quel, accompagné du vin de la maison, choisi pour épouser l’huître.
Produits locaux, circuit court, exigence de fraîcheur : c’est notre manière de faire voyager vos invités, le temps d’un instant, au bord de l’océan et bientôt, de porter les huîtres du bassin jusqu’aux Antilles.
L'équipe
Quatre amis, une même passion
Paul, Alex, Benoît et Lucas quatre copains d’école devenus associés autour d’une conviction simple : le local mérite mieux qu’un rayon de supermarché. Chacun met la main à la pâte, du choix des huîtres au service sur votre événement, avec toujours un interlocuteur unique pour vous accompagner du devis au dernier plateau.
Et au-delà de la Gironde, Jules porte avec nous le projet d’export des huîtres du bassin vers les Caraïbes.
Nos valeurs
Ce qui compte pour nous
Le local
Cap Ferret, circuit court, terroir mis en avant.
La fraîcheur avant tout
Huîtres ouvertes minute, produits sélectionnés au bassin.
Le sur-mesure
Chaque événement est unique, notre prestation s’y adapte.
La convivialité
Créer du lien, pas seulement servir un plateau.
ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE
Plus de 50 événements en Nouvelle-Aquitaine
Mariages, réceptions privées, événements publics et professionnels, nous dressons l’iode là où ça compte.
★★★★★
« Super équipe pour une prestation de dégustation d’huîtres, pour un événement de 35 personnes. Je recommande ! »
Loïs L. · Avis Google
★★★★★
« Une équipe qui sait apporter un bout du Bassin d’Arcachon à votre mariage. »
Axel D. · Avis Google
★★★★★
« En collaboration avec Dimanc’Huitres, nous avons eu le plaisir de proposer l’un des mariages les plus emblématiques de la saison : des huîtres du Cap Ferret fraîchement ouvertes et le lancement de notre nouveau Graviti Blanc 2025. »
Château de Malherbes · Avis LinkedIn
★★★★★
« Une dégust à la maison sans la corvée de les ouvrir ! Cette petite entreprise s’occupe de tout… »
Caroline L. · Avis Google
Contact & zone
Où nous trouver
Dimanc’Huîtres intervient à Bordeaux et dans toute la Gironde : Médoc, Bassin d’Arcachon, Cap Ferret, Entre-deux-Mers, Libournais, châteaux et domaines viticoles.
VOTRE ÉVÉNEMENT
Envie de nous confier votre événement ?
Parlez-nous de votre projet : mariage, événement d’entreprise ou réception privée. On revient vers vous sous 24h avec une proposition claire, sur devis.
Devis & facturation pro · Réponse sous 24 h
Bar à huîtres & écailler événementiel. Huîtres du Cap Ferret ouvertes minute, à Bordeaux et partout en Gironde.
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