Séminaires · Soirées clients · Bordeaux
Animation culinaire entreprise : bar à huîtres & écailler à Bordeaux
Vous avez organisé l'agenda, réservé la salle, briefé les intervenants. Il manque l'animation culinaire entreprise qui fera enfin parler tout le monde. Notre écailler ouvre les huîtres du Cap Ferret à la minute, devant vos équipes et vos clients, et le networking se fait tout seul.
Pourquoi ça marche
Un événement réussi, c'est quand les gens se parlent vraiment
On a tous vécu cette soirée d'entreprise qui retombe. Chacun prend un verre, reste avec les collègues qu'il connaît déjà, regarde son téléphone. Le budget est dépensé, mais personne ne s'en souviendra lundi.
Un comptoir d'écailler casse ce scénario. Le geste attire, la dégustation fait sourire, la conversation démarre entre un commercial et un client, entre deux services qui ne se croisent jamais. C'est le prétexte parfait pour créer du lien, sans animateur au micro ni jeu forcé.
Pour vous qui organisez, c'est surtout une chose de moins à gérer : on arrive, on installe, on sert, on range.
« L'animation qui fait parler vos invités, plutôt que celle qui les fait attendre. »
En bref
Une animation culinaire entreprise, concrètement ?
Une animation culinaire entreprise est un temps fort gourmand installé pendant un séminaire, un cocktail ou une soirée client, avec un professionnel qui prépare et sert devant les invités. Avec Dimanchuitres, c'est un bar à huîtres avec écailler : les huîtres du Cap Ferret sont ouvertes à la minute, sur un comptoir dressé, pendant 1 h 30 à 2 h 30.
Basée à Bordeaux, l'équipe intervient dans les locaux d'entreprise, les hôtels, les golfs, les châteaux, les gîtes et les lieux de séminaire de Gironde et de Nouvelle-Aquitaine, à partir de 10 € par invité, avec devis et facture au nom de la société.
La fiche, en un coup d'œil
- Prix
- À partir de 10 € (Découverte) ou 15 € (Signature) par invité
- Invités
- Des petits comités jusqu'à 500 personnes
- Durée
- 1 h 30 à 2 h 30, adaptée à votre programme
- Formats
- Séminaire, soirée client, vœux, afterwork, salon, CSE, incentive
- Lieux
- Locaux, hôtels, golfs, châteaux, gîtes, rooftops, plages
- Facturation
- Devis et facture au nom de la société, TVA détaillée
- Paiement
- Acompte de 30 %, virement, chèque ou espèces
- Garanties
- Attestation RC professionnelle sur demande, chaîne du froid
- Réponse
- Devis gratuit sous 24 h
Les formats
Animation culinaire entreprise : un format pour chaque moment
Du séminaire de direction à la fête du personnel, notre animation culinaire entreprise s'adapte à votre format, à votre public et à votre timing.
Séminaire & convention
La pause iodée qui relance une journée de travail, ou le cocktail de clôture qui réunit enfin tout le monde.
Séminaire au vert · comité de direction
Soirée client & inauguration
Accueillez partenaires et prospects autour d'un stand qui marque les esprits et dit beaucoup de votre exigence.
Ouverture de locaux · anniversaire de marque
Vœux & fin d'année
Décembre est le mois roi de l'huître. Remerciez vos équipes avec un vrai moment de fête, sans dîner assis.
Soirée de Noël · cérémonie des vœux
Afterwork & team building
Un moment détendu pour souder une équipe, accueillir des nouveaux ou fêter un objectif atteint.
Animation afterwork · cohésion d'équipe
Lancement & soirée VIP
Une expérience premium qui crée la conversation autour de votre produit, de votre cuvée ou de votre marque.
Soirée presse · lancement de cuvée
Salon & stand professionnel
Le meilleur moyen de faire venir les visiteurs sur votre stand, et surtout de les y faire rester.
Animation de stand · foire · congrès
CSE & fête du personnel
Pique-nique d'été, journée famille, fête annuelle : une animation qui plaît à tous les âges et à tous les services.
Comité social et économique · journée famille
Incentive & voyage d'affaires
Pour vos invités venus de loin : la dégustation la plus emblématique de la région, servie dans un golf, un hôtel ou au bord du Bassin.
Séjour incentive · accueil de délégationsLes lieux
Votre animation culinaire entreprise à l'hôtel, au golf ou au château
Le comptoir se monte en intérieur comme en extérieur, sans cuisine ni équipement fourni par le lieu. Un accès et un espace plat suffisent.
Hôtels & resorts
En complément de la restauration de l'hôtel, pour un cocktail de bienvenue ou une soirée de séminaire résidentiel.
Golfs
Remise des prix, compétition d'entreprise, soirée au club-house. Nous avons notamment servi au Golf du Médoc.
Châteaux & domaines viticoles
Séminaire au château, dégustation avec le vigneron, soirée dans le chai : l'huître et le vin blanc de Bordeaux, chez eux.
Gîtes & maisons de groupe
Pour un séminaire au vert en petit comité : on vient à vous, même loin de la ville, et on repart sans rien laisser.
Locaux & rooftops
Dans vos bureaux, votre showroom, sur votre terrasse ou votre toit-terrasse, en semaine, à l'heure de l'afterwork.
Lieux atypiques & tiers-lieux
Friches, hangars, salles de réception, bateaux : nous avons déjà servi à Darwin, au Blonde Venus ou à L'Estanquet.
Bord de Bassin & plages
Au Cap Ferret, à Arcachon ou sur la côte landaise et basque, à quelques kilomètres des parcs à huîtres.
Salons & centres de congrès
Sur votre stand ou en espace VIP, avec un comptoir compact qui attire le flux de visiteurs.
La prestation
Une animation culinaire entreprise gérée de A à Z
Notre écailler s'installe avec son comptoir, ouvre les huîtres une à une devant vos invités et les sert fraîches. En autonomie pour un cocktail, ou en complément de votre traiteur.
Ouvertes minute
Jamais à l'avance. L'huître garde son eau et sa tenue du premier au dernier invité.
Produit local d'exception
Huîtres du Cap Ferret, Grand Banc et Banc d'Arguin, sorties de l'eau le jour même.
Une équipe en tenue
Ponctuelle, souriante, discrète. Un ou plusieurs écaillers selon le nombre d'invités.
Clé en main
Comptoir, glace, matériel, accompagnements. On installe, on sert, on range.
Ce qu'un acheteur a besoin de savoir
- Devis et facture au nom de la société, TVA détaillée (10 % produits, 20 % service).
- Attestation RC professionnelle fournie sur demande pour votre lieu.
- Chaîne du froid et hygiène respectées, glace renouvelée tout au long du service.
- Acompte de 30 % pour bloquer la date, solde avant l'événement.
- Un seul interlocuteur du brief jusqu'à la facture.
- Frais de déplacement indiqués clairement dans le devis, sans surprise.
Formules & budget
Deux formules, un budget clair
Le budget de votre animation culinaire entreprise : des prix d'entrée affichés et un devis détaillé ligne par ligne : produits, service, déplacement. Facile à faire valider en interne.
Découverte
L'animation écailler, simple et efficace, pour un cocktail ou un afterwork.
- Écailler professionnel sur place
- Huîtres du Cap Ferret n° 3 ouvertes minute
- Citron, sauce échalote maison & pain
- Comptoir dressé, installation, service & rangement
Soirées clients & VIPSignature
Le bar à huîtres et toute une sélection de fruits de mer, pour impressionner.
- Tout le contenu de la formule Découverte
- Huîtres crues & gratinées
- Crevettes, bulots, palourdes, amandes de mer
- Aïoli maison, mayonnaise, pain & beurre demi-sel
- Comptoir habillé thème océan, barques de présentation
Formules à l'invité à partir de 40 personnes. Petits comités sur forfait. Vin blanc de la région et pâtés girondins Henri Piquet sur demande.
Le guide de l'organisateur
Bien choisir son animation culinaire entreprise
Les réponses qu'on donne aux assistantes de direction, RH, responsables CSE et agences qui nous appellent. Basées sur plus de 80 événements servis.
Combien d'huîtres pour un cocktail ?
On compte 2 à 5 huîtres par invité : tout le monde n'est pas amateur. Sur un cocktail dînatoire, prévoyez aussi des fruits de mer pour les autres.
| Invités | Huîtres | Organisation |
|---|---|---|
| 50invités | 100 à 250 huîtres | Un écailler dédié |
| 100invités | 200 à 500 huîtres | Comptoir d'écailler |
| 200invités | 400 à 1 000 huîtres | Équipe d'écaillers en continu |
| 500invités | 1 000 à 2 500 huîtres | Plusieurs comptoirs |
Écailler, buffet ou plateaux ?
Trois façons de servir des huîtres en entreprise. L'effet sur vos invités n'a rien à voir.
Animation écailler Notre choix
Une vraie animation qui crée du lien, des huîtres ouvertes devant les invités, et zéro logistique pour vous.
Buffet du traiteur
Pratique, mais l'huître n'est qu'un produit parmi d'autres, souvent ouverte à l'avance.
Plateaux livrés
Moins cher sur le papier, mais sans service ni animation : les huîtres sèchent pendant le cocktail.
6 questions avant de choisir une animation culinaire entreprise
- Le prestataire facture-t-il au nom de la société ?Devis détaillé, TVA, conditions écrites : c'est la base en B2B.
- A-t-il une RC professionnelle ?Beaucoup de lieux, hôtels et golfs l'exigent avant l'événement.
- Le produit est-il préparé devant les invités ?C'est ce qui fait la différence entre un buffet et une animation.
- Combien de personnes en service ?Un seul écailler pour 200 invités, c'est une file d'attente.
- Qu'est-ce qui est inclus ?Installation, matériel, rangement, déplacement : tout doit être chiffré.
- Peut-il travailler avec le traiteur du lieu ?Indispensable dans les hôtels, golfs et châteaux.
Références
Ils nous ont confié leurs événements
Ils nous ont confié leur animation culinaire entreprise ou leur événement : écoles, golfs, châteaux, festivals, restaurants et lieux culturels, de Bordeaux au Bassin d'Arcachon et jusqu'à Saint-Martin.
Ils nous ont fait confiance
En images
Nos comptoirs, en situation
Écoles, bars, festivals, domaines et bords de Bassin : quelques événements que nous avons servis.
Ils en parlent
Des organisateurs sereins, des invités conquis
Hôtels, gîtes, agences, lieux
Vous recevez des groupes ? Travaillons ensemble
Hôtels, golfs, gîtes de groupe, châteaux, agences événementielles et wedding planners : proposez à vos clients une animation culinaire entreprise locale, sans rien gérer. On s'adapte à votre lieu, à votre traiteur et à vos contraintes.
- Une offre clé en main à intégrer à vos packages séminaire, incentive ou mariage.
- Facturation directe à votre client ou à votre structure, au choix.
- Coordination avec votre équipe de restauration, sans empiéter sur elle.
- Matériel autonome : pas besoin de cuisine, d'eau chaude ni de chambre froide.
- Réactivité : disponibilité confirmée sous 24 h pour vos demandes de groupe.
Le déroulé
Du brief à la facture, simple et carré
Un process pensé pour les services achats, les RH et les agences : tout est écrit, tout est clair.
- 1Le brief
Vous nous décrivez l'événement
Date, lieu, nombre d'invités, format et horaires. Par le formulaire, par mail ou par téléphone.
- 2Sous 24 h
Un devis professionnel détaillé
Produits, service, déplacement, TVA : chaque ligne est chiffrée, au nom de votre société.
- 3Validation
Bon pour accord et acompte
Un acompte de 30 % bloque la date. Nous fournissons l'attestation RC pro si votre lieu la demande.
- 4Le jour J
Installation avant vos invités
Huîtres sorties de l'eau le matin même, comptoir monté, glace prête. On se coordonne avec le lieu et le traiteur.
- 5Pendant l'événement
Service en continu
1 h 30 à 2 h 30 d'ouverture minute, puis rangement complet. Vous n'avez rien eu à gérer.
- 6Après
Facture et solde
Une facture claire, au nom de la société, prête pour votre comptabilité.
Qui sommes-nous
Trois associés, une seule exigence
Dimanchuitres est née en 2024 à Bordeaux, avec des pop-ups dans les restaurants fermés le dimanche. Festivals, écoles, golfs, châteaux et entreprises ont suivi.
Nous sommes trois associés et nous restons sur le terrain : le choix des huîtres avec notre producteur du Cap Ferret, l'ouverture au comptoir et la relation avec vous.
- Dimanchuitres (Dimanc'Huîtres SAS), immatriculée à Bordeaux, SIRET 930 871 025 00035.
- Spécialistes : l'huître et les fruits de mer, rien d'autre.
- +80 événements depuis 2024, du petit comité à 500 invités.
Lucas CorjonÉcailler et cofondateur de Dimanchuitres. Auteur des guides du blog sur la saison des huîtres et les accords vins.
Zone d'intervention
Partout où vos équipes se réunissent
Basés à Bordeaux, nous installons notre animation culinaire entreprise dans toute la Nouvelle-Aquitaine. Les frais de déplacement sont indiqués dans le devis.
Bordeaux Métropole
Centre-ville, Chartrons, Bassins à flot, Euratlantique, Mérignac, Pessac, Bègles, Le Haillan : sièges sociaux, parcs d'activités et rooftops.
Notre baseMédoc & vignobles
Golfs, châteaux et domaines du Médoc, de Saint-Émilion, des Graves et de l'Entre-deux-Mers, pour vos séminaires et soirées.
Golfs & châteauxBassin d'Arcachon
Cap Ferret, Arcachon, Andernos, Pyla : hôtels, villas et plages pour vos séminaires au bord de l'eau.
Au plus près des parcsLandes
Hossegor, Capbreton, Seignosse, Biscarrosse : séminaires surf, incentives et hôtels de la côte.
Sur devisPays basque
Biarritz, Anglet, Bidart, Saint-Jean-de-Luz : hôtels et lieux de congrès face à l'océan.
Sur devisPérigord & au-delà
Dordogne, Charente-Maritime, Lot-et-Garonne : gîtes de groupe et domaines pour séminaires au vert.
On en parle ?Vos questions
Tout ce que les organisateurs nous demandent
Une question qui n'est pas ici ? Écrivez-nous à contact@dimanchuitres.com ou appelez le 06 72 30 47 82.
Choisir son animation
Quelle animation culinaire entreprise choisir à Bordeaux ?
Une animation où un professionnel prépare et sert devant les invités crée bien plus de lien qu'un buffet. Le bar à huîtres avec écailler est l'une des plus appréciées en Gironde : produit local emblématique, geste spectaculaire, dégustation debout qui favorise les échanges. Dimanchuitres l'installe dans vos locaux ou sur votre lieu d'événement, à partir de 10 € par invité.
Quelle idée d'animation originale pour une soirée d'entreprise ?
Un comptoir d'écailler qui ouvre les huîtres du Cap Ferret à la minute. C'est original sans être gadget, convivial, haut de gamme, et cela fonctionne aussi bien pour une soirée client que pour les vœux de fin d'année, un afterwork ou une remise de prix au golf.
Pour quels événements d'entreprise intervenez-vous ?
Séminaires et conventions, soirées clients, inaugurations, vœux et fêtes de fin d'année, afterworks, team buildings, lancements de produit, salons professionnels, événements de CSE, incentives et accueils de délégations.
Intervenez-vous dans un hôtel, un golf, un château ou un gîte ?
Oui. Notre comptoir est autonome : il n'a besoin ni de cuisine ni d'équipement du lieu, simplement d'un accès et d'un espace plat. Nous avons notamment servi au Golf du Médoc, dans des châteaux de Gironde et dans des lieux comme Darwin à Bordeaux. Nous nous coordonnons avec la restauration de l'hôtel ou le traiteur du lieu.
Budget & facturation
Combien coûte une animation bar à huîtres pour une entreprise ?
À partir de 10 € par invité pour la formule Découverte (écailler, huîtres ouvertes minute, citron, sauce échalote, pain, comptoir) et à partir de 15 € par invité pour la formule Signature, qui ajoute crevettes, bulots, coquillages et huîtres gratinées. Pour 100 invités, comptez à partir de 1 000 € en Découverte. Le devis détaille les produits, le service et le déplacement.
Facturez-vous au nom de la société ?
Oui. Dimanchuitres (Dimanc'Huîtres SAS) établit un devis et une facture au nom de votre entreprise, avec TVA détaillée (10 % sur les produits, 20 % sur le service et le déplacement).
Quelles sont les conditions de paiement et d'annulation ?
Un acompte de 30 % à la signature bloque la date, le solde est réglé avant l'événement, par virement, chèque ou espèces dans la limite légale. En cas d'annulation, 50 % du montant reste dû jusqu'à une semaine avant, 80 % jusqu'à deux jours avant, 100 % au-delà.
Avez-vous une assurance responsabilité civile professionnelle ?
Oui. Nous fournissons une attestation d'assurance RC professionnelle sur demande, souvent exigée par les hôtels, golfs et lieux de réception.
Organisation
Combien d'huîtres prévoir par personne pour un cocktail d'entreprise ?
De 2 à 5 huîtres par invité. Pour 50 invités, 100 à 250 huîtres ; pour 100 invités, 200 à 500 ; pour 200 invités, 400 à 1 000. Sur un cocktail dînatoire, prévoyez aussi d'autres fruits de mer pour les non-amateurs.
Combien d'écaillers pour 200 personnes ?
Au-delà de 150 à 200 invités, nous venons en équipe pour que l'ouverture reste fluide et que personne n'attende. Le nombre d'écaillers est indiqué dans le devis.
Combien de temps dure l'animation ?
Généralement le temps d'un cocktail, soit 1 h 30 à 2 h 30, adapté à votre programme. Nous arrivons avant vos invités pour l'installation et repartons après le rangement.
Intervenez-vous en semaine et dans nos locaux ?
Oui, en semaine comme le week-end, en journée comme en soirée, dans vos bureaux, votre showroom ou sur votre terrasse.
Respectez-vous les normes d'hygiène ?
Oui. Nous respectons la chaîne du froid et les règles d'hygiène applicables aux produits de la mer. Les huîtres sortent de l'eau le jour même et sont ouvertes minute, jamais à l'avance.
Que proposez-vous aux invités qui n'aiment pas les huîtres ?
La formule Signature ajoute crevettes, bulots, palourdes, amandes de mer et huîtres gratinées, avec aïoli maison, mayonnaise, pain et beurre demi-sel.
Combien de temps à l'avance réserver pour une soirée de fin d'année ?
Décembre est le mois le plus demandé de l'année pour les huîtres. Pour une soirée de fin d'année ou des vœux, calez la date dès octobre. Pour le reste de l'année, quelques semaines suffisent souvent : nous confirmons la disponibilité sous 24 h.
Zone & partenariats
Intervenez-vous hors de Bordeaux, dans les Landes ou au Pays basque ?
Oui, dans toute la Nouvelle-Aquitaine : Médoc, Bassin d'Arcachon, Saint-Émilion, Landes (Hossegor, Capbreton, Seignosse), Pays basque (Biarritz, Anglet, Saint-Jean-de-Luz) et Dordogne. Les frais de déplacement sont précisés dans le devis.
Travaillez-vous avec les agences événementielles et les hôtels ?
Oui. Agences, hôtels, golfs, gîtes de groupe et lieux de réception peuvent intégrer notre animation à leurs offres séminaire ou incentive, avec facturation directe au client ou à leur structure. Écrivez-nous à contact@dimanchuitres.com.
Votre événement
Offrez à vos équipes un moment dont on parle
Dites-nous la date, le lieu et le nombre d'invités de votre animation culinaire entreprise. Vous recevez sous 24 h un devis professionnel, clair et sans engagement.
Devis & facture au nom de la société · Réponse sous 24 h
